Sastojci: 1 kg pilećih bataka i karabataka, 3 kašike jogurta, 2 kašike ulja, 1 kašika senfa, 1 kašičica meda, 3 čena bijelog luka, 1 kašičica aleve paprike, pola kašičice karija po želji, so, biber, 700 g krompira, 1 glavica luka.
Priprema: Piletinu operite i dobro osušite papirnim ubrusom. U činiji pomiješajte jogurt, ulje, senf, med, izgnječen bijeli luk, alevu papriku, kari, so i biber. Ova marinada omekšava meso i daje mu lijepu boju, a med pomaže da korica bude zlatna. Premažite piletinu sa svih strana i ostavite najmanje 30 minuta, a najbolje nekoliko sati u frižideru. Što duže stoji, meso će biti mirisnije i sočnije.
Krompir oljuštite, isijecite na krupnije kriške, posolite i dodajte malo ulja. U pleh stavite krompir i luk isječen na rebra, pa preko rasporedite piletinu. Prelijte ostatkom marinade i dodajte pola čaše vode. Pokrijte folijom i pecite na 200 stepeni oko 40 minuta. Zatim skinite foliju i pecite još 25 do 35 minuta dok piletina ne porumeni, a krompir ne upije sokove. Ako želite još sočnije meso, tokom pečenja ga jednom ili dva puta prelijte sokom iz pleha.
Savjet: Nemojte stavljati previše vode, jer piletina i krompir treba da se peku, a ne kuvaju. Ako vidite da se dno suši, dodajte samo nekoliko kašika vode. Jelo je gotovo kada se meso lako odvaja od kosti, a krompir je mekan iznutra i rumen spolja. Poslužite uz kupus salatu, paradajz, krastavce ili kiselu salatu. Ovo je ručak koji izgleda bogato, a pravi se bez komplikacije i bez stajanja pored šporeta. Posebno je dobar za nedjeljni ručak, jer cijela kuća miriše na domaće pečenje.