Sastojci: 400 g makarona, 300 g mljevenog mesa, 1 glavica crnog luka, 2 čena bijelog luka, 3 jaja, 300 ml pavlake za kuvanje, 150 ml mlijeka, 150 g rendanog sira, 2 kašike ulja, so, biber, origano, malo aleve paprike.
Priprema: Makarone skuvajte u posoljenoj vodi, ali ih ostavite minut kraće nego što piše na pakovanju, jer će se dodatno peći u rerni. Procijedite ih i ostavite sa strane. Na ulju propržite sitno sjeckan crni luk, dodajte bijeli luk, pa ubacite mljeveno meso. Pržite dok meso ne promijeni boju i dok višak tečnosti ne ispari. Začinite solju, biberom, origanom i alevom paprikom. Važno je da meso ne ostane vodeno, jer će tada cijelo jelo biti previše mekano.
U posebnoj činiji umutite jaja, pavlaku za kuvanje i mlijeko. Dodajte polovinu rendanog sira. U većoj posudi pomiješajte makarone i meso, pa sve prebacite u podmazan pleh. Prelijte smjesom od jaja i pavlake, lagano promiješajte da preliv uđe između makarona, pa odozgo pospite ostatkom sira. Pecite na 200 stepeni oko 25 do 30 minuta, dok površina ne postane zlatna i blago hrskava. Ostavite pet do deset minuta da se jelo smiri prije sječenja, jer će se tada ljepše vaditi.
Savjet: Ako želite bogatiji ukus, dodajte malo sjeckane šunke ili kašiku kisele pavlake u preliv. Ako volite pikantno, ubacite prstohvat ljute paprike. Ove makarone su odlične za ručak, večeru, goste ili dane kada želite nešto izdašno od sastojaka koje već imate. Ukus je pun, preliv kremast, a zapečeni sir daje onaj miris zbog kojeg svi odmah dolaze za sto. Najbolje se služe tople, ali su ukusne i kada se kasnije podgriju u rerni.