Ako želite jelo koje izgleda svečano, a ne zahtijeva sate provedene u kuhinji, ovaj pileći rolat je pravi izbor. Sočno meso, rastopljeni sir i pečena paprika stvaraju kombinaciju kojoj je teško odoljeti. Idealan je za porodične ručkove, goste ili posebne prilike kada želite da ostavite utisak bez komplikovane pripreme.

SASTOJCI:
800 g pilećeg filea, 200 g kačkavalja, 2 pečene crvene paprike, 150 g dimljenog sira, 2 kašike senfa, 2 kašike ulja, so, biber, mljevena paprika, 100 ml pavlake za kuhanje.

PRIPREMA:
Pileći file pažljivo zarežite i otvorite kao knjigu. Prekrijte providnom folijom i lagano istucite čekićem za meso kako biste dobili ravnomjernu debljinu. Posolite, pobiberite i premažite tankim slojem senfa.

Preko mesa rasporedite pečene paprike isječene na trake, zatim rendani kačkavalj i dimljeni sir. Pažljivo uvijte u čvrst rolat i povežite kuhinjskim koncem ili pričvrstite čačkalicama.

Rolat kratko zapecite na tavi sa svih strana kako bi dobio lijepu boju. Prebacite ga u tepsiju, prelijte pavlakom za kuhanje i pecite oko 45 minuta na 190 stepeni. Tokom pečenja povremeno ga prelivajte sokovima iz tepsije.

Kada je gotov, ostavite ga deset minuta prije rezanja. Sijecite na deblje kriške i služite uz pečeni krompir, pire ili sezonsku salatu. Svaki presjek izgleda prelijepo zahvaljujući šarenom punjenju, a ukus je još bolji nego što izgleda.