Ovo je jedno od onih jela koja podsjećaju na stare domaće ručkove. Meso je mekano, a sos od luka toliko ukusan da ćete poželjeti dodatni komad hljeba samo da ga pokupite iz tanjira.

SASTOJCI:
700 g svinjskih šnicli, 4 velike glavice crnog luka, 2 čena bijelog luka, 80 ml ulja, 1 kašika brašna, 500 ml vode ili temeljca, so, biber, mljevena paprika, peršun.

PRIPREMA:
Šnicle blago izlupajte, posolite i pobiberite. Na zagrijanom ulju kratko ih propržite sa obje strane dok ne dobiju zlatnu koricu. Izvadite ih na tanjir.

U istoj posudi dodajte luk isječen na tanke polumjesece. Dinstajte ga polako 20 minuta dok ne postane mekan i lagano karamelizovan. Dodajte bijeli luk i mljevenu papriku.

Umiješajte brašno i odmah sipajte vodu ili temeljac. Miješajte dok ne dobijete gladak sos. Vratite šnicle u šerpu, poklopite i kuvajte na laganoj vatri oko 45 minuta.

Pred kraj kuhanja sos će postati gust, a meso toliko mekano da će se sjeći viljuškom. Poslužite uz pire krompir, njoke ili domaću tjesteninu. Ovo je recept koji nikada ne izlazi iz mode.