Ako imate dvije tikvice i malo brašna, možete napraviti jelo koje svi grabe direktno iz tanjira. Ovi posni uštipci od tikvica su idealni za doručak, večeru ili brzi ručak, a najveća tajna je u tome da tikvice dobro ocijedite, jer tada uštipci budu hrskavi, a ne gnjecavi.

SASTOJCI:
2 srednje tikvice, 1 glavica crnog luka, 2 čena bijelog luka, 5–6 kašika brašna, 2 kašike kukuruznog griza, 1 kašičica praška za pecivo, so, biber, malo suvog začina, svježi peršun ili mirođija, ulje za prženje.

PRIPREMA:
Tikvice operite i narendajte na krupno rende. Posolite ih i ostavite 15 minuta da puste vodu. Zatim ih dobro iscijedite rukama ili kroz gazu. Ovo je najvažniji korak, jer ako ostane mnogo tečnosti, moraćete dodavati previše brašna i uštipci neće biti lagani. U posudu dodajte ocijeđene tikvice, sitno sjeckan crni luk, zgnječen bijeli luk, peršun, biber i malo suvog začina. Dodajte brašno, kukuruzni griz i prašak za pecivo, pa sve izmiješajte dok ne dobijete gustu smjesu koja se može vaditi kašikom.

U tavi zagrijte ulje na srednju temperaturu. Kašikom spuštajte male gomilice smjese i blago ih pritisnite da dobiju oblik uštipka. Pržite ih sa obje strane dok ne postanu zlatni i hrskavi. Vadite ih na papirni ubrus da upije višak ulja. Najbolji su dok su topli, uz posni majonez, paradajz salatu ili kiseli krastavac. Ako želite lakšu verziju, možete ih peći u rerni na papiru za pečenje oko 25 minuta, uz jedno okretanje. Ko proba, tražiće recept odmah.